酒粕の甘味と爽やかな山葵の和の香り
材料（1～2人前）
| 豚ロース | ２本 |
| 山葵漬け | 30g（ひとつかみくらい） |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1/4 |
（作り方）♪
①. 豚ロースは焼いた時に反り返らないように、脂と赤身の境界の筋の所を包丁で切り目を入れておく
②. ビニール袋に調味料を全部入れて軽く混ぜてから豚肉を入れて優しく揉み込み冷蔵庫に30分くらい（半日くらい漬けておいてもよい）入れておく
③. ②を常温に戻しフライパンに油をしいたら弱目の中火にして豚肉を入れて両面焼いていく
焦げやすいので火加減を調節しながら焼いたら出来上がりです
＜ワンポイントアドバイス＞ササミの処理方法
山葵漬けは冷凍もできますが、クリームチーズに混ぜてディップにしたり、めんつゆとオイルに混ぜたらおいしいドレッシングになりますよ
