余ってしまいがちなポテトチップスを、料理の隠し味として賢く活用！ 鯖缶の栄養を丸ごと摂りつつ、カレー粉で食欲を刺激する「時短・簡単」な一皿をご提案します。 お子様から大人まで楽しめる、賑やかな食卓にぴったりのメニューです。
材料（1～2人前）
| 鯖缶 | 1～1/2缶 |
| ポテトチップス（うす塩味など） | 適量 |
| トマト | １個 |
| 大葉 | 3〜4枚 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| コーン（缶詰または冷凍） | 50g |
| ピザ用チーズ | 適量 |
（作り方）♪
①. トマトはざく切り、大葉は千切りにする。鯖缶は汁気を切っておく。
②. ボウルに鯖、トマト、コーン、カレー粉を入れ、軽く混ぜ合わせる。
③. 耐熱皿に2を入れ、大葉を散らし、ポテチを粗く砕きながら全体にのせる。
＜ワンポイントアドバイス＞
ポテトチップスの活用法
袋の中に少し残ってしまいがちのポテトチップス細かくしてサラダに混ぜ込んだりトッピングに砕いてハンバーグのタネに入れたり、揚げ物の衣に、卵に混ぜてポテトオムレツに♪
