トルティーヤチップスにつけて食べます。おつまみとして油揚げを焼いてチップス代わりにし、マグロと和えます。材料を切って混ぜるだけなので簡単レシピです。
材料（2人前）
| アボカド | 1個 |
| ミニトマト | 2個 |
| タマネギ | 30g |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 油揚げ | 1枚 |
| マグロ刺身等 | 3～4枚 |
| 塩、黒胡椒、タバスコ | 適量 |
＜作り方＞♪
①. アボカドを半分に切りスプーン等で取り出しボールに入れフォーク等でつぶしてレモン汁を入れ混ぜておく
②. タマネギはみじん切り（水で少しさらしても良い）トマトもみじん切りにしたら①に入れ塩、胡椒、タバスコ（お好みで）で味を整え2/3弱をアボカドの皮に盛り付ける
③. 油揚げの3片に包丁で切り込みを入れ1枚にしたら好みの型に切りオーブントースターで少し焦げ目が着くくらいまでカリッと焼いて（フライパンやグリルで焼いてももよい）②に添えるか、完成品に添える
④. マグロを7ミリ角に切りしょうゆ少々（分量外）で下味をつけてからボールの残りと混ぜ合わせもう一つの皮に盛り付ける
＜ワンポイントアドバイス＞
半分使って残りがちなアボカド…３つの保存方法
①1㎝に角切り、レモン汁をまぶして保存袋に入れ空気を抜く
②縦に薄めに切りレモン汁にまぶしラップで平にして袋に入れる
③1個丸ごとのままでも袋に入れ空気を抜きながら保存
