フライパン一つ簡単に作れて！体の中から温める、ポカポカレシピの紹介です！
材料（1人前）
| レンコン | 100g |
| キノコ | お好みの量 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 豚挽き肉 | 80g |
| 牛乳 | 400cc |
| チューブニンニク | 約2cm |
| 塩胡椒、サラダ油 | 適量 |
＜作り方＞♪
- レンコンの皮を剥き4枚薄切りにし、フライパンにサラダ油を入れカリッとするまで焼き取り出しておく
- 深めのフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとキノコを炒め、にんにくを入れ更に炒めたら牛乳とコンソメを入れ中火でアクを取りながら沸騰させる
- 沸騰してきたら火を弱め豚挽き肉をほぐしながら入れていく（大きさは好みでよい）
- ③を中火にし沸騰してきたらレンコンを擦り下ろしながら入れ、少し火を弱めてゆっくりかき回すとトロミが出てくるので塩胡椒で味を整え器に盛り付け、①のレンコンをトッピングして召し上がって下さい
＜ワンポイントアドバイス＞
レンコンやじゃがいも等はデンプン質が高いので、カレーやスープのトロミが足りないときに後から擦り下ろして入れるとよいですよ
